Ribeye

Es un corte que inicia entre la quinta y sexta costilla, termina entre la doceava y treceava costilla. La carne de esta sección es un suave y de gran marmoleo en comparación con otros cortes, lo que le brinda un sabor inigualable.

Valor Agregado: Este es realizado de acuerdo a la necesidad del cliente; primero la pieza pasa por un proceso de congelación de tres días y después se prepara para el corte de 1 pulgada en empaque individual.